मंगळवार, १९ मे, २०१५

झटपट रवा डोसा / Instant Rava Dosa

झटपट रवा डोसा :



(सर्व सामग्री रेखांकित केली आहे)

१. १ वाटी रवा, १ वाटी तांदुळाची पिठी, व १/४ वाटी मैदा, सर्व एकत्र मिसळून घ्यावे. 

२. त्यात २ टीस्पून जिरे, १/४ टीस्पून मिऱ्याची पूड, १ टेबलस्पून किसलेले आलं, चवीप्रमाणे मीठ, व आवडीप्रमाणे हिरव्या मिर्च्यांचे बारीक तुकडे घालावेत. 

३. हळू हळू पाणी घालत व हाताने सर्व मिसळत, ताकाप्रमाणे पातळ पीठ तयार करावे. 

४. १ कांदा बारीक चिरून घ्यावा. 

५. तवा गरम करून मध्यम आचेवर ठेवावा. त्यावर आधी १/४ टीस्पून तेल व मग बारीक चिरलेला कांदा पसरावा. 

६. वर तयार केलेले पीठ, चमच्याने पुन्हा एकसारखे करून, गरम तव्यावर एकसारखे पातळ पसरून घालावे. कडेने व डोस्याच्या मधे १/२ टीस्पून तेल पसरावे व डोसा खालून तपकिरी रंगाचा होईपर्यंत शिजू द्यावा व मग उलतन्याने दुमडून बशीत काढावा. 

७. गरम व कुरकुरीत रवा डोस्याबरोबर सांभारकोथिंबिरीची चटणी, किंव्हा नारळाची चटणी वाढावी. वाटल्यास बरोबर थोडा मसाला डोस्याचा मसाला ही वाढावा. 

कोणत्याही टिप्पण्‍या नाहीत:

टिप्पणी पोस्ट करा