डाळ वडा :
(सर्व सामग्री रेखांकित केली आहे)
१. १ वाटी हरभऱ्याची डाळ ३-४ तास पाण्यात भिजत घालावी. भिजल्यानंतर पाण्याने स्वच्छ धुऊन घ्यावी. ह्यामुळे डाळीचा उग्र वास जाईल.
२. भिजलेली डाळ, ३ मिर्च्या, २" मोठा आल्याचा तुकडा, ७-८ लसणाच्या पाकळ्या, व चवीप्रमाणे मीठ, सर्व मिक्सर मध्ये भरड वाटून घ्यावे. वाटताना कमीतकमी पाणी घालावे.
३. त्यात १ बारीक चिरलेला कांदा, व १/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी.
४. एका कढईत तेल गरम करावे. हाताने किंव्हा चमच्याने पिठाचे छोटे छोटे गोळे तेलात टाकून ते गरम तेलामधे गुलाबी रंगावर तळून काढावेत.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा